N/A: 12491
Editora: La Plage
Ano: 2012
Introdução:
Este pequeno livro, é uma verdadeira bíblia para interessados em pães. Explicações das técnicas, utensílios e ingredientes básicos, o livro fála-nos de doze tipos de farinha: trigo integral, amaranto, cevada, trigo sarraceno, milho, kamut, aveia multigrain, quinoa, centeio, espelta e teff. Para fazer pão e pastelaria ...