Editora: Editorial Planeta Colombiana S.A.
Ano: 2015
Introdução:
Depois de quase três anos de pesquisa e "muita imersão geográfica", a autora explica, este livro apresenta uma coleção de cinqüenta receitas da Colômbia que, na sua opinião, é uma "trietnia": preto, indígena e branco. "É um livro que vai mostrar a Colômbia, com o seu património biológico, testemunhos de pessoas, a nossa cozinha ancestral", e indicou que os trabalhos de pesquisa foram acompanhados pela sua filha, Laura Hernandez, especialista em bebidas antigas e moderna.
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