Ano: 1979
Introdução:
Este manual fornece um conhecimento abrangente de queijos suíços e o seu uso em restaurantes, conhecimentos gerais, dicas e receitas.
Biblioteca Gastronómica
Le Fromage Suisse dans L'Hôtellerie
Editora: USCF (União Suiça du Commerce de Fromage)
- Detalhes
- União Suíça Du Commerce De Fromage
- Categoria: Suíça
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