Editora: NGV
Ano: 2009
Introdução:
Mais do que um olhar sobre a gastronomia estrangeira, esta incursão pela cozinha asiática é uma aventura cultural. Com este livro, pretendemos tornar mais próxima uma cultura gastronómica secular, para a qual a refeição não se resume a uma simples necessidade. Constituindo antes um jogo harmonioso entre cultura e culinária.