Edição de: Fundação Gilberto Freyre - Recife
5ª Edição
Ano: 2014
Introdução:
Este livro apresenta os sabores, temperos, tipos de alimentos da cozinha pernambucana e o modo de prepará - los. Na obra há mais de 200 receitas que vai de entradas a sobremesas, e mostra influências que o índio, o português e o negro deixaram no preparo desses alimentos. Os pratos são ilustrados com fotografias. A autora relata o tipo de alimentação de cada região do estado - Sertão, Agreste, Zona da Mata e Litoral.