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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 8991

Editora: Editorial Production for the series

Ano: 1984

Introdução:

Este livro é uma das Time Life Books série, dentro dele vai encontrar muitas receitas e técnicas para sobremesas clássicas. O livro tem duas partes; a primeira parte, um ensinamento, com instruções detalhadas e fotos mostrando métodos passo-a-passo e a segunda parte de uma antologia de receita publicada anteriormente, com medições em ambas as métricas e imperiais. Sobremesas como parte dos 27 livros de receitas na série europeia, está focada em uso na Europa, onde clássicos sobremesas no livro 28 série americana foi revisado para uso nas casas dos Estados Unidos. O papel placas embrulhadas e coluna vertebral da série europeia, não se sustentam, bem como os espinhos de pano e pano enrolado de volta placas da versão americana.

-livro em inglês-

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