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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A:7341

Editora: Círculo de Leitores

Ano: 1997

Introdução:

Este livro explica quais os alimentos que o corpo necessita para se manter saudável, com uma dieta vegetariana, como comprar os elementos mais equilibrados e como cozinhá-los para que retenham todos os seus nutrientes. Sumário: fontes de nutrientes; alimentação saudável; a despensa; técnicas básicas de Cozinha Vegetariana; receitas vegetarianas saudáveis; idéias para ocasiões especiais.

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