Editora: Instituto Silestone
Ano: 2009
Introdução:
O Instituto Silestone para a Higiene na Cozinha é uma plataforma, pioneira em Portugal, dedicada a criar, reunir e partilhar conhecimento para prevenir os riscos relacionados com a utilização da cozinha e a manipulação dos alimentos, difundindo boas práticas e hábitos da higiene na cozinha.