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Biblioteca Gastronómica

Facas Técnicas de Corte

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N/A: 12261

Editora: Dorling Kindersley/Civilização

Ano: 2009

Introdução:

Como trinchar e picar, fatiar e cortar cubos, desossar e cortar filetes na perfeição. Técnicas fundamentais para preparar alimentos e cozinhá-los de forma excelente. Este manual prático mostra-lhe, com fotografias claras, passo a passo, como escolher os utensílios, estimular os seus talentos e dominar as técnicas de cozinha.

 

Lyan Hall Categoria: Prático Publicado em 04 novembro 2015
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