N/A: 12261
Editora: Dorling Kindersley/Civilização
Ano: 2009
Introdução:
Como trinchar e picar, fatiar e cortar cubos, desossar e cortar filetes na perfeição. Técnicas fundamentais para preparar alimentos e cozinhá-los de forma excelente. Este manual prático mostra-lhe, com fotografias claras, passo a passo, como escolher os utensílios, estimular os seus talentos e dominar as técnicas de cozinha.