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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Autor: Vários 

Editora: Livros Horizonte 

Ano: 1987 

ISBN: 978-972-24-0991-3

Introdução: 

Os relatos dos estrangeiros constituem uma fonte histórica de reconhecida importância para o estudo da sociedade portuguesa. O olhar admirado dos homens que visitam Portugal na segunda metade de Setecentos dá-nos uma outra visão da capital do Reino. Mais distanciada, embora nem sempre destituída de preconceitos. Justificam-no diferenças de índole cultural, religiosa e de comportamento social que, no entanto, não invalidam o inegável valor histórico do seu testemunho. Este texto permite conhecer algo mais da Lisboa de Setecentos: como se organizava o espaço citadino, que gentes o habitavam, quais os seus costumes. Contribuindo, certamente, para uma nova perspectiva sobre a vida quotidiana da capital portuguesa nos finais do Antigo Regime.

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