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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Edições Inapa

Ano: 1993

Introdução:

É talvez a região portuguesa sobre a qual mais se escreveu, sobretudo no século XIX e princípios do actual. Tudo por causa do Vinho do Porto, o produto que ao longo dos últimos trezentos anos, mais importância teve no comércio externo de portugal (...)

 

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