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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Saída de Emergência Edições

Ano: 2016

Introdução:

Guia por uma das maiores especialistas portuguesas na área do vinho. Guia por uma das maiores especialistas portuguesas na área do vinho. 
A jornalista e crítica de vinhos Maria João de Almeida quer fazer de qualquer pessoa um craque em vinho, por isso, criou este manual.Com uma linguagem acessível, descontraída e bem-humorada (e as divertidas ilustrações de Cristina Sampaio), esta obra vai permitir-lhe responder a todas as dúvidas: • A que temperaturas devemos servir o vinho?• Que tipo de copos utilizar?• Como fazer a análise sensorial?(visão, olfacto, paladar)• Como combinar comida e vinho?• Que utensílios devemos utilizar?• Como armazenar vinho em casa? O Vinho na Ponta da Língua tem todas as informações que precisa para tornar o seu paladar mais exigente.Leia, aprenda, divirta-se e seja um craque no maravilhoso mundo dos vinhos.

 

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