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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Círculo de Leitores

Ano: 2006

Introdução:

Neste Portugal, Vinhos Cultura e Tradição o autor traça uma panorâmica do Portugal Vitivinícula desde a chegada dos fenícios, no século VII. a.C., ao nosso território até ao Século XXI. É uma viagem enófila iniciada no estuário do Sado, onde fenícios, gregos e romanos se instalaram e comerciaram vinho. O autor apresenta também nestas páginas a sua rota dos vinhos verdes, atravessando a história de Portugal, o seu património contruído e paisagístico (Parque Nacional da Peneda-Gerês), a sua Gastronomia como património cultural e a sua litertatura.

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