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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Casa do Sul Editora

Ano: 2001

Introdução:

As "Conversas" foram organizadas em torno de três temas principais. O primeiro, Espiritualidade e Sociabilidade, destinou-se ao debate dos fundamentos ideológicos e sociais da vida conventual. O sugundo, O convento como contrução e Intrumento de Ordenamento do território, teve por objetivo a análise das influências materiais que a fixação das comunidades religiosas introduziu nos espaços em qua as mesmas se radicaram... . O último, Património, apropriações dos espaços conventuais incidiu sobre a recuperação e reutilização recente de edifícios originalmente destinados a comunidades religiosas.

 

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