Biblioteca Gastronómica
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Editora: Publinorma - com apoio da Delegação Regional da Cultura do Alentejo
Ano: 1997
Introdução:
É importante o contacto com a informação que eventualmente possa existir, ainda que ás vezes preservada em recordações que apenas os serões familiares se permitem visitar. O presente livro é um conjunto curioso e extremamente rico dessas informações. Ao contar como se fazia, o que se fazia, para responder à intenção primeira da autora de contar receitas, deixa-nos entrar no modos da vida de uma classe social que hoje é tabu ainda mesmo no âmbito da investigação. A simplicidade da linguagem acrescenta clareza à exposição e as situações revividas deixam perceber sociabilidades, hierarquias, valores em todos os âmbitos da vida social recente do Alentejo.
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