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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 11901

Editora: Éditions Anagramme

Ano: 2011

Introdução:

Naturopata, autor da história, da cultura e de produção, com 25 receitas com algumas ilustrações em preto e branco. Também muitas virtudes deste maravilhoso tempero: propriedades antioxidantes, anti-depressivo, açafrão utilizado para distúrbios do sistema nervoso ... Receitas: xarope de açafrão, mexilhões com terrine de açafrão com dois peixes, tiramisu com açafrão e flor de laranjeira, flan bicolor com cacau e açafrão abacaxi ...

 

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