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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição: Difusão Cultural | Ano: 1993

Introdução:

"O Livro foi feito de encomenda, não há que o negar, mas não acreditasse eu no contributo que o iogurte pode trazer à sua cozinha de todos os dias, e por certo, não seriam os cifrões a comoverem-me. Daí o ter escolhido para si este conjunto variado de preparações, onde é o iogurte a emprestar-lhes um sabor e maciez únicos". (...)

- Manuel Luís Goucha -

 

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