N/A: 2811/12
Editado por: INFTUR
Ano: 1998
Introdução:
Este pequeno trabalho sobre cogumelos e trufas foi organizado e publicado a pensar nos estudantes de Hotelaria e Turismo. Destina-se a servir de texto para apoiar o estudo de algumas disciplinas dos cursos de cozinha e Produção Alimentar.