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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Melhoramentos

Ano: 1994

Introdução:

A coleta de mel já foi tarefa difícil e muitas vezes perigosa, como os relatos do passado evidenciam. Hoje, criar abelhas tornou-se uma arte e uma ciência, e o mel voltou a ser reconhecido como um ingrediente versátil. Esse adoçante natural é usado em bolos e confeitos por toda a Europa e o Oriente Médio; está presente em sorvetes, com frutas, em sobremesas, coberturas, vinha-d'alhos e molhos. Aqui você vai encontrar pratos de muitas partes do mundo.

 

 

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