N/A: 1481
Editora: Ediouro
Coordenação e Ilustração: Paulo Taboada
Ano: 1991
Introdução:
Um Livro com uma aboradagem simples, clara e agradável. As receitas apresentadas no livro servem tanto aos que querem produzir embutidos, pelo prazer de preparar os seus próprios alimentos, quanto aos que pretendem produzi-lo em escala semi-industrial.