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A Arte de Comer em Portugal na Idade Média

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N/A: 11

Editora: INCM (Imprensa Nacional da Casa da Moeda)

Ano Edição: 1986

Introdução:

Aqui se analisam os hábitos alimentares dos portugueses durante a Idade Média (séc. XII-XV). A utilização do pão, da carne, do peixe e do vinho, entre outros alimentos; a dependência onde cozinhavam com o seu pessoal; o número de refeições; a sala de jantar e cerimonial à mesa, são alguns dos aspectos apresentados neste livro.

Salvador Dias Arnaut Categoria: História da Cozinha Publicado em 14 outubro 2015
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