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N/A: 381

Editora: Colares Editora

Ano: 2006

Ganhou o "Grande Prémio Académie Nationale de Cuisine"

Introdução:

História da Cozinha e dos Cozinheiros é sem dúvida um utensílio indispensável a qualquer profissional da cozinha e do restaurante ou qualquer pessoa interessada na gastronomia. Trata-se de uma obra que aborda cronologicamente a evolução da cozinha e dos hábitos alimentares.

Edmond Neirinck e Jean-Pierre Poulain Categoria: História da Cozinha Publicado em 14 outubro 2015
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