Editora: MenuFretin
Ano: 2012
Introdução:
Verdadeira obra fundadora da Gastronomia, L'Almanach des Gourmands é em primeiro lugar um guia gastronómico e a primeira obra de difusão culinária. Grimod de La Reynière entrega aos seus leitores, de 1803 a 1812, um conjunto de obras práticas e enciclopédicas sobre a arte culinária.