N/A: 2851
Editora: Associação Comercial de Braga
Ano: 1997
Introdução:
Padre Manoel Joaquim Machado Rebelo, Abade de Priscos, de cuja memória toda a gastronomia portuguesa, e sobretudo a minhota, se reclama; ou não tenha sido ele já chamado o Papa dos Cozinheiros. Que sabemos nós sobre esta figura (...)
(...) Apesar de serem abundantes as notícias que nos deixou sobre a atividade culinária, do Abade Rebelo Barbosa, elas não são senão uma gota no oceano daquilo que hoje gostaríamos de saber (...)
-Eduardo Pires de Oliveira-