N/A: 17971
Editado por: Câmara Municipal de Lisboa
Ano: 2000
Introdução:
(...) Esta publicação, para além do objetivo de divulgação histórica a que naturalmente se propõe, significa também a sua homenagem a todos os que, ao seu serviço, contribuiram no passado para a segurança alimentar de Lisboa e igualmente, o seu apreço, por todos os que atualmente nele trabalham, anonimamente, no controlo e fiscalização hgio-sanitária dos alimentos, para que a saúde a a qualidade de vida de todos nós seja salvaguardada.
- Carlos Fontão de Carvalho -