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N/A: 18811

Editora: Barca Nova Editor

Ano:1983

Introdução:

APRESENTAÇÃO E NOTAS LUÍS FILIPE COELHO E LUÍS RUAS

Trata-se de um manuscrito conventual do séc. XVIII coligido por António de Macedo Mengo e publicado originalmente em 1900 pela Companhia Nacional Editora.
É esencial a leitura deste livrinho por todos aqueles que tenham a pretensão de poderem dizer algo sobre a culinária portuguesa.

 

Luís Filipe Coelho e Luís Ruas Categoria: História da Cozinha Publicado em 17 outubro 2015
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