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N/A: 19201

Editora: H.F.Ullmann

Ano: 2001

Introdução:

A jornalista Carla Diamanti e o fotógrafo Fabrizio Esposito, ambos italianos, assinam este livro delicioso e não só gastronomicamente falando. A comida das ruas, desde tempos imemoriais, é uma quintessência da identidade cultural mundo afora, povos adentro. Sugere confraternização, alegria, hospitalidade e simplicidade. Do hot-dog novaiorquino ao crepe parisiense. Do couscous marroquino à fritada de gafanhoto em Pequim, tá tudo lá, inclusive com as receitas. Difícil mesmo, é conseguir alguns ingredientes, como um ninho de andorinhas de Bangcoc para fazer a tradicional sopa tailandesa. Mas vale a viagem…

 

Carla Diamanti e Fabrizio Esposito Categoria: História da Cozinha Publicado em 17 outubro 2015
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