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N/A: 8041

Editora: Circulo de Leitores / 1978

Coleção: Os trunfos da boa cozinha

Introdução:

Desde os primeiros cuidados que se referem naturalmente ao controlo higiénico da carne do animal, até às regras de cozedura e aos vários molhos de manteiga, tudo se encontra explicado neste livro, antes de surgirem as saborosas receitas, muitas delas ilustradas a cores, com os respetivos graus de dificuldade e tempos de preparação. Como também não falta a lista dos vinhos aconselháveis, um precioso auxiliar para todas as donas de casa.