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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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A Cozinha dos Mestres

N/A: 6471

Editora: Edição L.F.A

Ano:1988

Um livro de 360 páginas, com a colaboração de 49 Grandes Chefes de 15 Países, entre os quais participaram, por Portugal Fausto Airoldi, Helmut Ziebell, José Fornelos, Manuel Regadas e Orlando Esteves.

Hoje " A COZINHA DOS MESTRES " faz parte do lote dos grandes livros de cozinha no Museu AUGUSTE ESCOFFIER em Nice França.

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