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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Livraria Bertrand 

Introdução:

Um livro que educa, ainda, o nosso gosto culinário. E que nos explica, também, a maneira de manter, em pleno rítmo infernal da vida moderna, momentos requintados em que se saboreiem os prazeres da mesa. Irene Vizi, a autora escreveu de um modo extremamente claro e aliciante, páginas consideradas clássicas no que diz respeito à gastronomia.

 

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