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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição de: Konemann | 1998

Introdução:

Especialmente criado pelos grandes Chefs da mais prestigiada escola do Mundo - Le Cordon Blue, esta inspirada seleção de receitas transforma a humilde batata em algo muito estimulante, dos acompanhamentos de preparação rápida aos mais requintados pratos principais, os chefes da escola reuniram neste livro os mais famosos pratos de batata do mundo.

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