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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora:Activa/Edimprensa

Ano: 2004

Introdução:

Paulo Morais especializou-se em cozinha italiana, mas assim que entrou num restaurante japonês, foi amor à primeira vista. Hoje o Chef dedica-se a misturar os sabores tradicionais portugueses e os paladares orientais.

 

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