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N/A: 3152

Editora: Edições do Gosto

Ano: 2006

Prefácio de: Helmut Ziebell

Introdução: 

Este livro do Chefe Franco Luise, é um grande passo para elertar o mercado e os seus profissionais e empresários, bem como os jovens de que o futuro da cozinha está na gestão.