N/A: 2061
Editora: Larousse
Ano: 2007
Introdução:
A cozinha de Claude Troisgros é criativa sem ser confusa, elegante sem ser blasée e saborosa, com a dose certa entre o inusitado e o visceral. Claude junta o conhecimento, a tradição e a aventura. Mistura bem e serve com a generosidade do centro da França, onde bate o coração europeu.