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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Publicações Europa-América

Ano: 1980

Introdução:

As tapas e entradas são elementos de certa importância, pois são eles que vão apresentar a refeição e que dizem muito sobre o bom gosto e a capacidade de organização da anfitriã.

Etelvina Lopes de Almeida, apresenta-lhe 111 receitas de tapas e entradas das quais o leitor escolherá as que farão certamente êxito.

 

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