Editora: Colares Editora
Ano: 1992
Introdução:
"Este Livro é para os homens que gostam de cozinhar e bem comer, sabendo que a diferença é grande entre alimentação de sobrevivência e cozinha para regalo do paladar. É para os homens que desejam experimentar receitas que as suas mães, mulheres ou amantes nunca souberam fazer, ou sabendo, já esqueceram e que por falta de tempo, de meios ou de gosto, nunca ensaiaram"
Destina-se este livro aos que julgam a cozinha como uma manifestação superior do espírito.