Avalie, por favor Voto 1 Voto 2 Voto 3 Voto 4 Voto 5  

N/A: 13341

Editora: Alianza Editorial

Ano: 1983

Introdução:

Toda a gastronomia descansa sobre três pilares base, indissoluvelmente ligados entre si; a matéria prima, a técnica culinária e a tradição. O grande resurgimento da cozinha espanhola durante os últimos anos, permitiu recuperar velhos pratos tradicionais. Carlos Delgado, tráz-nos um esboço da história culinária espanhola...