Posta de bacalhau bem demolhado, posta num recipiente que possa ir à mesa e ao forno. Espalha-se por cima 2 dentinhos de alho picados, rega-se abundantemente com azeite e sobre cada posta, esfarela-se a fatia de pão de centeio e leva-se ao forno 20 minutos.
Serve-se na própria assadeira e acompanha com batatas cozidas com casca (se são pequenas, inteiras, se são grandes, dá-se-lhes uma racha.

 

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