Acervo MLM - Ribatejo
MARIA DELFINA MORENO
ABRANTES
1 lt. de mel
1 lt. de água
½ lt. de azeite
250g de açúcar
800g de farinha de trigo
200g de farinha de milho
1 Colher de sopa de erva-doce
1 Colher de sopa de canela
Sal – uma pitada
Nozes, passas e amêndoas partidas aos bocadinhos
Põem-se ao lume brando os líquidos; juntamente com as nozes; passas; etc…; Quando ferver misturam-se as farinhas e o açúcar. Tira-se do lume, tendem-se com as mãos umas broinhas pequenas que vão ao forno. Cozem muito depressa e depois polvilham-se com açúcar.
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