Acervo MLM - Entre Douro e Minho
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250g de açúcar – 250g de amêndoa ralada – 8 ovos – 1 colher de sopa de manteiga – 1 casca de limão – hóstia – 1 clara de ovo – açúcar pilé.
Põe-se o açúcar ao lume com a água necessária, até obter ponto de cabelo.
Em seguida junta-se a amêndoa, as gemas, a manteiga e a casca de limão. Deixa-se ferver até espessar e deita-se numa travessa até arrefecer.
Humedecem-se as hóstia ( rodelas de obreia)s com a clara, coloca-se um pouco de recheio preparado e enrolam-se de modo a formar charutos, que se envolvem em açúcar pilé.
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