Acervo MLM - Entre Douro e Minho
ELVIRA MARTINS DE CASTRO SILVA
BAIRRO MINHO
Sobremesa
Cortar o pão de cacete como para rabanadas. Pôr um tacho ao lume com água, um pouco de manteiga, açúcar, mel, canela e um pouco de sal, canela em pau não muita e uma casca de limão.
Deixa-se ferver.
Água bastante para molhar o pão.
O pão partido como para rabanadas, molha-se na água doce e deita-se em vasilhas de barro: alguidar, tacho ou caçarola redonda. Uma camada de pão molhado e polvilhado com açúcar. Sempre com camadas até acabar de encher a forma. Por cima mais açúcar e vai ao forno a cozer a a alourar.
É uma óptima sobremesa.
MLM
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