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Acervo MLM - Entre Douro e Minho

Cozido à Portuguesa de Vizela - Maria Martins Ferreira

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MARIA MARTINS FERREIRA
VIZELA

1 Galinha gorda e boa
750 gr. de presunto
750 gr. de carne de vaca da perna
1 Salpicão
Carne de porco fumada: Orelheira ou focinho
Batata
Couve tronchuda                                                                                                                       
Cenouras

Tudo isto é cozido numa panela grande EM BASTANTE ÁGUA para as couves cozerem à vontade.

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