Acervo MLM - Beira Litoral

ELVIRA GOUVEIA
COIMBRA

8 Pessoas:

Ovos – 5
Leite – 1 Litro
Açúcar – q.b.

Batem um pouco as gemas, junta-se-lhe o leite, as claras batidas em castelo, mas muito pouco firme e por fim o açúcar a gosto.
Mexe-se bem e deita-se para dentro dum tacho de barro, ou melhor, duma caçarola. Também pode ser cozida em tabuleiros pirex. Vai ao forno a cozer e está pronto, quando espetando com um palito, este sair mais ou menos seco.

*As tigeladas são muito boas e usam-se muito

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