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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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MARIA DO ROSÁRIO
ABRANTES

Coze-se feijão branco e grelos.

Num prato que possa ir á mesa (prato coberto?) põe-se uma camada de feijão branco, uma camada de pão de milho esboroado, uma camada de grelos, podemos por as camadas que quisermos, conforme as pessoas, mas termina sempre com grelos.
Tempera-se com azeite e serve-se quente para acompanhar farinheira assada e chouriço ao gosto das pessoas.

 

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