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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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MARGARIDA SOARES
MIRA

Deita-se numa panela feijão seco a cozer (preferência feijão manteiga) com água, toucinho de porco salgado, chouriço e pé de porco. Depois de tudo quase cozido, junta-se uns bocados de abobora menina ou doce, como lhe queiram chamar, depois de cozido passa-se a passador, o feijão abóbora e batata, fazendo um puré não muito espesso, a que se juntam uns baguinhos de arroz, deixando apurar a sopa, tempera-se com sal a gosto.

*Nunca ouvi falar

MLM

 

 

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