Acervo MLM - Beira Alta
MARIA AUGUSTA BRAZ REBELO
RIBEIRO CARDOSO
GOUVEIA
(O DOCE MAIS POPULAR DA BEIRA-ALTA)
Cortam-se fatias delgadas de pão, mergulham-se durante alguns minutos em leite quente com açúcar, passam-se depois por ovos batidos e fritam-se em azeite. Retiram-se do lume e polvilham-se com canela e açúcar.
Esta receita no Sul tem o nome de fatias douradas e no Norte de rabanadas.
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