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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Autor: Léone Bérard 

Editora: Livraria Bertrand 

Ano: 1977 

Introdução:

Todos os segredos da boa cozinha sã e simples. Um manual precioso para os principiantes, que ensina "o que toda a gente sabe" e que não vem explicado em parte alguma.

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