Biblioteca Gastronómica
N/A: 8451
Editora: Montagud Editores
Ano: 2003
Introdução:
Francisco Tejero é um mestre padeiro de grande prestígio, tanto a nível Nacional como Internacional. Neste seu livro oferece-nos um autêntico Manual Prático, aqui podem exclarecer todas as dúvidas e se explicam todos os detalhes precisos de todo o processo de elaboração de um vasto repertório de especialidade, (pão, pãezinhos, brioches, pizzas, croissants, etc...)
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