Biblioteca Gastronómica
Editora: Editorial Notícias | Ano: 2002
Introdução:
Os petiscos são uma das tradições mais salutares da gastronomia portuguesa. Nas tabernas, nas hortas ou nas tertúlias, sempres à roda de uma mesa, são uma das melhores maneiras de conviver e conversar. A Informalidade começa pelos pratos, habitualmente pequenos e pelos talheres. Um garfo ou uma colher e um pedaço de pão é quento basta para se elevar o petisco até à boca. (...)
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